キャベツとイカのみそマヨ和え

キャベツとイカのみそマヨ和え-レシピのメイン写真

キャベツとイカのみそマヨ和え

マドラー @cook_40027804

柔らかくて甘い春キャベツで作りたい一品。キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったレシピの手抜き版です。

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キャベツとイカのみそマヨ和え

マドラー @cook_40027804

柔らかくて甘い春キャベツで作りたい一品。キャベツがもりもり食べられます。
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昔、料理教室で習ったレシピの手抜き版です。

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材料

2人分

キャベツ 4～5枚
刺身用イカ（切ってあるもの） 2人分
酒大さじ1
塩少々
大葉 5～6枚
みそ大さじ2/3
みりん大さじ1
マヨネーズ大さじ3～4
黒すりごま大さじ1～2

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作り方

1

キャベツは千切りにして軽く塩を振り、電子レンジで1～2分加熱。粗熱が取れたら水気を絞る。大葉は千切りにする。
2

イカに酒、塩をまぶして電子レンジで1～2分加熱。冷めたら水気を切って①のキャベツ・大葉と混ぜ合わせる。
3

みそ、みりん、マヨネーズを混ぜ合わせて②に和える。最後に黒すりゴマを加え、全体を混ぜればできあがり！

コツ・ポイント

調味料は味を見ながらお好みで。隠し味に砂糖や醤油をほんの少し入れることもあります。写真は、切ってあるイカではなく丸ごとのイカをさばいて作りました。面倒でなければその方が美味しいかも。

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マドラー @cook_40027804

2005/06/05 17:01に公開

一人暮らし歴十数年、少しずつ料理の腕も上がってきたように思います。野菜がたくさん食べられる料理、おいしくてヘルシーな料理が好きです。よろしくお願いします。

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