油を引かずにミンチを炒める。
フライパンに投入し、ある程度ほぐしたらほったらかし。

ナスは薄切り、玉ねぎも更に半分に切ってうす切りにし、①に加える。ふたをする。

ある程度ナスがしなったら、水（ひたひたより少なめ
）と、コンソメを入れる。
カレー粉を加える（混ぜて濃さを確認したほうが無難）。
トマトケチャップ（好きなので多め）、ウスターソース、ナツメグ、コーヒーの粉を加え、味をしめるために醤油を加える。

味見して、スパイシー過ぎるようであれば牛乳を足す。