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ナスとミンチの簡単カレー
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ナスとミンチの簡単カレー-レシピのメイン写真

ナスとミンチの簡単カレー

キキららママ
キキららママ @cook_40025392

どろどろのルーしか受け付けない旦那が「これ、マジうまい・・・」と無言で食べ尽くした、市販のカレールー不使用のさらさらカレーです。ナスなので煮込まなくていいし楽チン!
分量量らず、適量ですいません(-人-;)(;-人-)ゴメン

このレシピの生い立ち
美味しそうなナスを買ったはいいが、カレールーがない。でも、安売りじゃないから買いたくないし、だからと言って諦めたくない。じゃあ、カレー粉で。

どろどろのルーしか受け付けない旦那が「これ、マジうまい・・・」と無言で食べ尽くした、市販のカレールー不使用のさらさらカレーです。ナスなので煮込まなくていいし楽チン!
分量量らず、適量ですいません(-人-;)(;-人-)ゴメン

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美味しそうなナスを買ったはいいが、カレールーがない。でも、安売りじゃないから買いたくないし、だからと言って諦めたくない。じゃあ、カレー粉で。

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ナスとミンチの簡単カレー

キキららママ
キキららママ @cook_40025392

どろどろのルーしか受け付けない旦那が「これ、マジうまい・・・」と無言で食べ尽くした、市販のカレールー不使用のさらさらカレーです。ナスなので煮込まなくていいし楽チン!
分量量らず、適量ですいません(-人-;)(;-人-)ゴメン

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美味しそうなナスを買ったはいいが、カレールーがない。でも、安売りじゃないから買いたくないし、だからと言って諦めたくない。じゃあ、カレー粉で。

どろどろのルーしか受け付けない旦那が「これ、マジうまい・・・」と無言で食べ尽くした、市販のカレールー不使用のさらさらカレーです。ナスなので煮込まなくていいし楽チン!
分量量らず、適量ですいません(-人-;)(;-人-)ゴメン

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材料

2人分
  1. ナス 特大1本
  2. 合挽きミンチ 100グラム程
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. 水 適量
  5. コンソメ 1個
  6. カレー粉 適量
  7. トマトケチャップ 適量
  8. ウスターソース 適量
  9. ナツメグ(粉末) 適量
  10. コーヒーの粉 適量
  11. 醤油 適量
  12. 牛乳 適量(保険に・・・)
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作り方

  1. 1

    油を引かずにミンチを炒める。
    フライパンに投入し、ある程度ほぐしたらほったらかし。

  2. 2

    ナスは薄切り、玉ねぎも更に半分に切ってうす切りにし、①に加える。ふたをする。

  3. 3

    ある程度ナスがしなったら、水(ひたひたより少なめ
    )と、コンソメを入れる。
    カレー粉を加える(混ぜて濃さを確認したほうが無難)。
    トマトケチャップ(好きなので多め)、ウスターソース、ナツメグ、コーヒーの粉を加え、味をしめるために醤油を加える。

  4. 4

    味見して、スパイシー過ぎるようであれば牛乳を足す。

コツ・ポイント

ほうれんそうとミンチでも美味しいです☆
煮込まないので、ガス代がやばいプロパンのご家庭に是非っ!!!

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キキららママ
キキららママ @cook_40025392
2005/07/04 04:23に公開

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