バターと卵は室温に戻す。オーブンは１８０度に余熱。マカダミアナッツはスジに沿って包丁などで二つに割る。(キッチンばさみでも可)

バターをボウルに入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、●を加えさらに混ぜる。

溶いた卵を３回位に分けて加え、その都度よく混ぜバニラオイルを加える。

ゴムベラに変え薄力粉を振るいながら加えてサックリ混ぜ、まだ粉気が残ってるうちにマカダミアナッツを入れ粉気がなくなるまで混ぜる。

生地を二つに分けてラップに包み、直径4cmの棒状にし、もう一度きれいにラップで巻きなおし、両端を片方ずつぎゅっとねじりビニタイなどでとめる。

生地を冷蔵庫で３時間(できれば５時間以上)休ませる。

休ませた生地のラップをはがし、７mm位の厚さに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけてならべる。

１８０度に余熱したオーブンで約１３分焼く。焼きあがったら網の上で冷ます。