豚のサッパリ炒め

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

油っぽい豚もサッパリ食べられます☆
体にも優しくって食欲増進♪
このレシピの生い立ち
豚肉が少しだけ余っていたので☆

豚のサッパリ炒め

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417

油っぽい豚もサッパリ食べられます☆
体にも優しくって食欲増進♪
このレシピの生い立ち
豚肉が少しだけ余っていたので☆
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材料

2人分
  1. 豚肉 100ｇ程度
  2. 大根 5cm程度
  3. カイワレ 半束
  4. 生姜 1/4片
  5. レタス 2～3枚
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 小さじ2
  8. みりん 小さじ1
  9. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切り、豚肉、レタスを一口サイズ、カイワレは根元を切る。大根はおろしておく。

  2. 2

    フライパンに軽くごま油を敷き生姜と豚肉を炒める。
    （豚バラの時や肉に脂身が多いときはテフロン加工のフライパンで油を敷かずに炒める）

  3. 3

    火が通ったら酒・醤油・みりんを入れる、味がしみたらカイワレ・大根おろしを入れ軽く炒め、レタスを敷いたお皿に盛りつけ出来上がり☆

コツ・ポイント

カイワレを水菜やニラに変えるなど色々試してみてください♪
ポン酢で炒めればもっとサッパリ。
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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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