まぐろ香り揚げ

まぐろ香り揚げ

tommama @cook_40028870

ゴマの香ばし～い匂いで、食もすすむこと間違いない！
このレシピの生い立ち
我が家は頻繁に『まぐろづけ丼』を作るのですが、たまには違う食べ方がしたいな～と思って、ゴマ油をプラスして作ってみました。

ゴマの香ばし～い匂いで、食もすすむこと間違いない！
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我が家は頻繁に『まぐろづけ丼』を作るのですが、たまには違う食べ方がしたいな～と思って、ゴマ油をプラスして作ってみました。

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ゴマの香ばし～い匂いで、食もすすむこと間違いない！
このレシピの生い立ち
我が家は頻繁に『まぐろづけ丼』を作るのですが、たまには違う食べ方がしたいな～と思って、ゴマ油をプラスして作ってみました。

ゴマの香ばし～い匂いで、食もすすむこと間違いない！
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我が家は頻繁に『まぐろづけ丼』を作るのですが、たまには違う食べ方がしたいな～と思って、ゴマ油をプラスして作ってみました。

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材料

3人分

まぐろ刺身用 250g
しょうゆ大さじ１と２分の１
みりん大さじ１
ゴマ油大さじ１
小麦粉適量
サラダ油適量
白ゴマ適量

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作り方

1

まぐろは　一口大に切る。
しょうゆ、みりん、ゴマ油、白ゴマは　合わせてかき混ぜておく。
2

切ったまぐろを、合わせた漬け汁に入れ、冷蔵庫で３０分ほどねかせる。
そのとき途中で上下を返すと良い。
3

サラダ油を熱して、ビニール袋に小麦粉を適量入れ、その中に浸けておいたまぐろを入れて、ビニール袋に少し空気を入れてそのまま左右に優しく振って、小麦粉をまぐろにまんべんなく付ける。
4

余分な粉を払って油で揚げる。
盛り付けて、出来上がり～♪

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tommama @cook_40028870

2005/06/01 08:51に公開

３児の母のtommamaと申します(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪　得意な料理は、和食・・煮物です★　でも食べるのは中華が大好き♪(*≧∇)ﾉﾉﾉ" 　cookpadで料理の幅がグンと広がったらな～と思っています(*^ーﾟ)ﾉ･ﾟ･☆