夏らしいさっぱりまぜごはんです。このレシピの生い立ち「みょうがごはん」をアレンジしました。
かぶの葉は洗って小口切りにし、塩（小さじ１くらい）でもんでからレンジで1分加熱する。水にとって、粗熱が取れたら水気を絞る。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。塩少々でもんで水気を絞ったら、かぶの葉と合わせる。
①の塩加減を見て（ちょっとしょっぱめが美味しい）塩を加えて調節したら、さらに水気をよく絞ってごはんに混ぜる。白すりごまも加えてよく和える。
お茶碗に盛りつける。ちぎった焼のりをふりかけてできあがり♪
青菜は何でもＯＫだけど、シャキシャキした歯ざわりを楽しめるものが美味しいと思います。
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