オーブンを180度にセットする。
パウンド型にバターを塗って強力粉をふっておく。（分量外）

ズッキーニは皮つきのままフードプロセッサーにかけるか、みじん切りにする。
粉類はココアを除いてふるっておく。

ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でよく割りほぐし、砂糖、オイル、塩、ズッキーニ、粉類を順に混ぜる。

型に３の2/3の量を流し込み、残りにココアを加え上から加える。串でマーブルになるよう軽く混ぜ、上にくるみをのせる。

オーブンで約３０～３５分焼く。（ミニパウンド型で２本分）