フレッシュいちごのマフィン

Name: フレッシュいちごのマフィン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●薄力粉 150ｇ; ●BP 小１; ●砂糖 40ｇ; ☆いちご（生地用） へたをとって100ｇ～120ｇ; ☆砂糖 30ｇ; ☆レモン汁 小１; 牛乳 適宜; 卵 1個; バター（有塩） 10ｇ; サラダ油 25ｇ; いちご 1/4にカットしたもの10～15個分

アオミドリ @cook_40027793

季節限定いちごのマフィンです。生のいちごを使っているので、爽やかでジューシー☆

このレシピの生い立ち
大好きなhitominomuraさんのプレーンマフィン（レシピID：17365841）からのアレンジです。

季節限定いちごのマフィンです。生のいちごを使っているので、爽やかでジューシー☆

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フレッシュいちごのマフィン

アオミドリ @cook_40027793

季節限定いちごのマフィンです。生のいちごを使っているので、爽やかでジューシー☆

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材料

2人分

●薄力粉 150ｇ
●BP 小１
●砂糖 40ｇ
☆いちご（生地用）へたをとって100ｇ～120ｇ
☆砂糖 30ｇ
☆レモン汁小１
牛乳適宜
卵 1個
バター（有塩） 10ｇ
サラダ油 25ｇ
いちご 1/4にカットしたもの10～15個分

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作り方

1

●は合わせてふるっておく。☆をあわせて耐熱の器にいれ、電子レンジで1分半加熱してフォークでつぶし、さましておく。つぶした☆を軽量カップに入れ、120ccより少ない場合は牛乳を足して調節する。
2

バターをレンジで溶かし、サラダ油を混ぜる。別の器に卵を割りほぐし、１の☆を入れて混ぜ、バターとサラダ油も加えてよく混ぜる。
3

１の粉の真ん中をくぼませ、２を流しいれてさっくりと混ぜる。粉っぽさが残っているところでカットしたいちごを加え、軽く混ぜる。底にたまっている水分がなくなれば、ダマが残っていてもOK
4

型の８分目まで生地を入れ、１９０℃のオーブンで２０～２５分焼く