まず、ジャガイモを茹でます。茹でてる間に、タマネギはくし切りに、ベーコンは適当に切ってオリーブオイルで炒め、セロリの葉っぱはみじん切りに、ニンニクはすっておきます。

茹で上がったらザルに上げて、皮を剥いて半月に切ってボールに入れておきます。

ジャガイモを茹でていたお湯にタマネギを入れて半分くらい火を通します。

タマネギが茹で上がったら２のボールに入れて、すったニンニク、ベーコン(炒めた油ごと)セロリの葉っぱを入れて、塩コショウで味付けをします。

最後に、レモン汁をじゅわ～っと絞って、できあがりでーす。