クリームチーズ入りオートミールブレッド

牛乳で煮たもちもちオートミールの生地に、クリームチーズがごろごろ。
お菓子っぽいけど、お菓子より甘さ控えめなパンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズごろごろのパンが食べたかったので。
ずっしり感のあるパンです。
クリームチーズ入りオートミールブレッド
牛乳で煮たもちもちオートミールの生地に、クリームチーズがごろごろ。
お菓子っぽいけど、お菓子より甘さ控えめなパンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズごろごろのパンが食べたかったので。
ずっしり感のあるパンです。
作り方
- 1
バターは室温に戻します。
- 2
耐熱の器にオートミールと牛乳80cc(材料の1/2量)を入れ、軽くラップをかけて、レンジ強で1分30秒加熱します。
煮上がったら荒熱が取れるまで置きます。 - 3
ホームベーカリーのパンケースに、荒熱の取れた牛乳で煮たオートミール、残りの牛乳(80cc)、洗双糖、塩を入れます。
- 4
強力粉、ドライイーストを加えてホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート!
捏ね始めて5分くらい経って生地がまとまってきたらバターを投入! - 5
あとはホームベーカリーにお任せして、生地が出来上がりです。
- 6
打ち粉を振った台上に出し、麺棒で20㎝×25㎝位に伸ばします。
- 7
クリームチーズを1.5~2㎝位の大きさにちぎって、伸ばした生地全体に散らします。
チーズの大きさはいい加減;^_^A
大きくても平気! - 8
端からくるくる巻いて、巻き終わりはしっかりとつまんで留めます。
- 9
オーブンシートの上にのせて、暖かい所で30分二次発酵させました。
うちは発砲スチロールの箱に、お湯を入れた小さい器と一緒に入れちゃいます。 - 10
220度に予熱したオーブンで30分。
全体にキツネ色に焼けたら出来上がりです。 - 11
切り分けは冷めてからどうぞ。
チーズごろごろで美味しいです。
コツ・ポイント
クリームチーズは大胆にごろごろちぎっていれて平気です。
チーズのかたまりに当たると何となくラッキー?
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