作り方
- 1
鶏肉は食べ易く切る。○の材料をよく揉み込んでおき２～３０分置く。
-
- 2
鶏肉をごく軽く片栗粉まぶして揚げる。１７０度程度で６分くらい。
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- 3
大鍋に水６カップ入れて、◎の材料の醤油以外入れて皮剥いて水でアク抜きしたじゃが芋を煮る。最後に醤油を加える。
-
- 4
揚げた鶏肉を鍋に入れて１５分程度煮込む。ごま油を回しかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
最初に味を揉み込んでおくところです☆
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