ピリ辛しらたきツナきんぴら
ロラン夫人 @cook_40424327
ピリ辛でツナ缶の旨味が効いた、ヘルシーなきんぴらです。カプサイシンとしらたきで、ダイエット効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
スリラチャ風！スパイシー発酵ダレ（レシピID: 21592439)のアレンジレシピです。常備菜や、お弁当の一品になるものを考えました。
ピリ辛しらたきツナきんぴら
ピリ辛でツナ缶の旨味が効いた、ヘルシーなきんぴらです。カプサイシンとしらたきで、ダイエット効果も期待できます！
このレシピの生い立ち
スリラチャ風！スパイシー発酵ダレ（レシピID: 21592439)のアレンジレシピです。常備菜や、お弁当の一品になるものを考えました。
作り方
- 1
しらたきは洗って適当な長さにカットし、必要であれば下茹でをして臭みを抜く
- 2
しらたきを、フライパンで5分ほど乾煎りし、水分を飛ばす
- 3
その間、ピーマンと人参を細切りにする
- 4
しらたきを一旦取り出し、同じフライパンに胡麻油を入れ、ピーマンと人参を炒める
- 5
火が通ったら、ツナ缶とみりん、酒、醤油、「スリラチャ風！スパイシー発酵ダレ」を加え混ぜ合わせる
- 6
フライパンにしらたきを戻し、水分が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
しらたきは乾煎りしてしっかり水分を飛ばしましょう。「スパイシー発酵ダレなんか作っていられるかw」という方は、豆板醤やタバスコ、市販のスリラチャなどでアレンジされてもいいと思います。
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