オーブンを１６０℃に温めます
アーモンドプードルと粉砂糖を一緒にします（泡だて器で混ぜます）

卵白を泡立てます。
グラニュ糖を３回に分けて入れます。ピンとつのがたつまで・・（ここで固くしないとさくさくになりません）

ゴムべらに持ち替えます。
卵白にアーモンドと粉砂糖を入れます。

ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
絞り袋にいれてクッキングペーパーに絞ります。

オーブンに入れて、いい色になったら出来上がり！