ジェリージャム☆オレンジ＆グレナデンシロップ
きなり @cook_40021135
オレンジ果汁とグレナデンシロップをペクチンで固めたジャムです。色がきれい～～☆☆☆ペクチンのトロ～っとした舌触りもＧｏｏｄです！
このレシピの生い立ち
昨年、アップルジェリーが食べたかったのですが、作る気力がなく・・・・果汁をペクチンで固めることにしました。(^_^;)
ジェリージャム☆オレンジ＆グレナデンシロップ
オレンジ果汁とグレナデンシロップをペクチンで固めたジャムです。色がきれい～～☆☆☆ペクチンのトロ～っとした舌触りもＧｏｏｄです！
このレシピの生い立ち
昨年、アップルジェリーが食べたかったのですが、作る気力がなく・・・・果汁をペクチンで固めることにしました。(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジは、汁を搾る。（１００％のジュースでもＯＫ）砂糖の半量、グレナデンシロップ、レモン汁も鍋に入れ火にかける。
- 2
ボールに砂糖の半量とペクチンをよく混ぜておく。（ペクチンだけだと、だまになりやすいそうです。）
-
- 3
沸騰したジュースを１００ｃｃほど、砂糖とペクチンの入ったボールに入れて、よく溶かす。
- 4
ペクチン液をジュースの鍋に戻す。混ぜながら、グラグラ沸騰させる。１０～１５分ぐらい。（泡がずっと出ているぐらいの強めの火加減で！吹きこぼれないよう注意！）
- 5
少しトロ～っとなればできあがり。
瓶に入れます。
鍋の周りに残ったものが固まっていれば成功です。 -
- 6
ヨーグルトにいいですよ！
他の果汁でもできます。ぶどうジュースもいいですね！ -
コツ・ポイント
次の日になってもジャムが固まらない時は、ラップをして瓶ごと電子レンジにかけます。１．２分沸騰させてください。（ガラス瓶でも分厚い場合は大丈夫。保証はできませんが・・・(^^;)）
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