きのこのこくうまチーズリゾット♪♪
食物繊維たっぷりで、ヘルシーなきのこをつかってリゾットをつくりました(^0^)チーズでこくもでて美味しい♪生のお米をつかうほうがやっぱりおいしいのよね☆手間もそんなにかかんないしね(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエリンギちゃんを使いたい！！！と思って。あたしは白ワインないのでブランデーを代わりに使いました。友達はウイスキー使ったことあるっていってたし、洋酒ならいけるとおもいます☆
きのこのこくうまチーズリゾット♪♪
食物繊維たっぷりで、ヘルシーなきのこをつかってリゾットをつくりました(^0^)チーズでこくもでて美味しい♪生のお米をつかうほうがやっぱりおいしいのよね☆手間もそんなにかかんないしね(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったエリンギちゃんを使いたい！！！と思って。あたしは白ワインないのでブランデーを代わりに使いました。友達はウイスキー使ったことあるっていってたし、洋酒ならいけるとおもいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は大きめのみじんぎり、人参は薄めにきり、きのこ類も適当にきっておく。キャベツも適当な大きさに切るかちぎっておく。
- 2
フライパンにバターを熱して、玉葱をいためる。透き通ってきたら、米（生のまま）をいれて、焦げないように炒める。
- 3
人参、きのこ、キャベツなどを入れて軽くいため、水を４００ｃｃくらい入れて、コンソメを砕いて入れる。白ワインも入れる。塩で軽く味付けをして、フライパンにふたをして、弱火で煮る。（水分量を確認して、へってたら水を足す！）
- 4
２０～３０分ほど煮て、米に火が通っていたら、塩･胡椒で味をととのえる。火を止めて、スライスチーズをちぎって入れて、かるく混ぜる。ダイエット中じゃない人はもー4枚くらい入れてもいいんじゃないかと（笑）チーズ好き♪
- 5
器に盛り付けて、パセリなどをふって飾ったら完成☆粉チーズあるかたは更にふりかけても美味しいとおもいます♪
コツ・ポイント
ダイエッターの強い味方なリゾットです！！！サイゼリヤのだと300kcalないし、うちのもそんくらいかなぁ～（希望）白ワインに合いそうなお味♪
あたしは赤ワインで我慢しましたが(>_<;
つくれぽ
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