タコと自家製ドライトマトのご飯
プチトマトを激安でGETしたのでドライトマトにしてみました。その旨味をしっかりとご飯が吸ってくれてます。
作り方
- 1
たこを適当な大きさに切る。フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。タコと○を加え蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
- 2
米をといで炊飯器の内釜に入れ、1の水分と水を合わせて2合の線より少なめの加減にする。ドライトマトも投入。10分くらい置いてスイッチを入れる。
- 3
炊けたら1のタコと千切りにした大葉を混ぜる。
コツ・ポイント
ドライトマトはカラカラではなかったけれど、十分旨味が凝縮されてました。カラカラドライトマトだったら水分量を直さないといけませんねぇ。う～む…。
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