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いかの一夜干し-レシピのメイン写真

いかの一夜干し

Yacchi
Yacchi @cook_40025173

いかが安く手に入るこの季節。

このレシピの生い立ち
生するめいか(さしみ用)が3ばいで298円 2はいはイカの塩辛に。
3ぱい分のわたを使ったので、1ぱいぶんのいかと、残ったゲソで

いかが安く手に入るこの季節。

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生するめいか(さしみ用)が3ばいで298円 2はいはイカの塩辛に。
3ぱい分のわたを使ったので、1ぱいぶんのいかと、残ったゲソで

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Yacchi
Yacchi @cook_40025173

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3ぱい分のわたを使ったので、1ぱいぶんのいかと、残ったゲソで

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3ぱい分のわたを使ったので、1ぱいぶんのいかと、残ったゲソで

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材料

  1. するめいか 1ぱい
  2. 塩 15
  3. 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    いかを開く

  2. 2

    食塩水を作り、30分ほどいかをつける。

  3. 3

    ざるに上げ、水分をよくふき取る。

  4. 4

    ざるに上げ、一晩ほど干す。

  5. 5

    夏場はざるなどに上げ、冷蔵庫で、ラップをせずに、おいておく。

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Yacchi
Yacchi @cook_40025173
2005/07/25 04:31に公開
私の作る料理はいつも大雑把なんですが、友達が急に来たときにいちいちレシピ見て、なんてできない^^  いいアレンジがあったら教えてください。^^
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