大根のなます

きみ子
きみ子 @cook_40023381

お正月の定番ですが日常でもさっぱりとした箸休めにいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち
母の味です。

大根のなます

お正月の定番ですが日常でもさっぱりとした箸休めにいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち
母の味です。

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材料

  1. 大根 5センチくらい
  2. にんじん 1/2本
  3. 柚子 少々
  4. ちょっと酸っぱめ【基本の甘酢】  レシピID:17389940 50ccくらい
  5. 小さじ 1/2

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切りにして塩をまぶしてしばらくそのままにしておく。

  2. 2

    1.がしんなりしたら、水分をしっかり絞り、柚子と一緒に甘酢で和える。

コツ・ポイント

甘酢は レシピID:17389940の”ちょっとすっぱめ【基本の甘酢】”を使いました。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
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息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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