作り方
- 1
大根とにんじんは千切りにして塩をまぶしてしばらくそのままにしておく。
- 2
1.がしんなりしたら、水分をしっかり絞り、柚子と一緒に甘酢で和える。
コツ・ポイント
甘酢は レシピID:17389940の”ちょっとすっぱめ【基本の甘酢】”を使いました。
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お正月の定番ですが日常でもさっぱりとした箸休めにいかがでしょうか。
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母の味です。
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