ごまラー油
chikoちゃん39 @cook_40029045
ごま油の香りが良くて、餃子にピッタリ。お好みの辛さに作れるので、オリジナルを作ってみてはどうですか♪
このレシピの生い立ち
コクのあるラー油で餃子が食べたくて 作ってみました。
ごまラー油
ごま油の香りが良くて、餃子にピッタリ。お好みの辛さに作れるので、オリジナルを作ってみてはどうですか♪
このレシピの生い立ち
コクのあるラー油で餃子が食べたくて 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギと生姜は薄く切り、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
耐熱容器に七味唐辛子とニンニクを入れておく。
-
- 3
鍋にネギ・生姜・山椒の実を入れ、ごま油の半量を加えてゆっくり加熱していく。
ネギが色づいたら火を止め、具を取り除く。 -
- 4
３のゴマ油を180度の温度まで熱し、２の七味・ニンニクが入った器へ加える。(泡立つので注意してください)
-
- 5
鷹の爪の種を取り除き、保存容器に入れておく。そこへ４のごま油だけを加える。
(写真参照：こし器に入れ、スプーンなどで絞り出す） -
- 6
５のこし器に残った七味唐辛子を1/3量加え、更に残しておいた半量のごま油を加えて完成♪
-
- 7
加える七味の量で辛さが調節出来ます。1/3量は目安です。お好みでお好きな量をどうぞ
つくれぽ
沢山のつくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません＞＜毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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