濃厚☆失敗しないカルボナーラ
森のポンさん @cook_40027926
ベーコンににんにくの香りがついて美味しいですよ～。卵をお皿の上で混ぜるのでダマにならないです＾＾
このレシピの生い立ち
色々な材料で試していた末に辿りついた作り方です。
にんにくと玉ねぎとベーコンの炒め物に生クリームが入っただけの様な気も＾＾；
濃厚☆失敗しないカルボナーラ
ベーコンににんにくの香りがついて美味しいですよ～。卵をお皿の上で混ぜるのでダマにならないです＾＾
このレシピの生い立ち
色々な材料で試していた末に辿りついた作り方です。
にんにくと玉ねぎとベーコンの炒め物に生クリームが入っただけの様な気も＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは細切り、ベーコンは食べ易い大きさにカットします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立ってきたらベーコンと玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒めます。
- 3
ベーコンと玉ねぎが炒まったらパスタの茹で汁を半玉ほど加えます。●の調味料を混ぜておきます。
- 4
茹でたてのパスタをフライパンに投入します。更に●のソースを加えてよく絡めて塩で味を整えます。
- 5
お皿にパスタを盛って上に卵黄を乗っけます。
黒胡椒をたくさん振って出来上がり＾＾
コツ・ポイント
コツは全て弱火ですること。強火は厳禁です。パスタの茹で汁を加える時、強火だと汁が飛び散ってしまいます。弱火で乳化させてください。茹で汁はあれば白ワインにするとまた風味が良いです。黒胡椒は振りまくるのが好きです＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17435180
