揚げそばに麻婆豆腐をかけちゃった♡
★チャコ姫★ @cook_40023422
麻婆豆腐をおかずとしてじゃなく、メインで頂く料理です♪なぜご飯じゃなく、揚げそばなのかっていうと私が好きだから(´∀｀*)簡単に作れる麻婆豆腐だから出来上がりも早い！！
このレシピの生い立ち
昔行ったダイニングバーのメニューです。味は忘れちゃったので自己流で♡
揚げそばに麻婆豆腐をかけちゃった♡
麻婆豆腐をおかずとしてじゃなく、メインで頂く料理です♪なぜご飯じゃなく、揚げそばなのかっていうと私が好きだから(´∀｀*)簡単に作れる麻婆豆腐だから出来上がりも早い！！
このレシピの生い立ち
昔行ったダイニングバーのメニューです。味は忘れちゃったので自己流で♡
作り方
- 1
ショウガ、にんにくはみじん切りにする。豆腐は1.5ｃｍ角に切ってザルにあげておく。
- 2
熱したフライパンに油（分量外）を引き、①のショウガ、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚挽き肉も入れ、パラパラになるまで炒める。
- 3
②に○を全て入れ、沸騰したら豆腐を入れてしばらく煮る。味見をして薄かったら甜麺醤・醤油などで調えてください(^▽^;)
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて、揚げそばにかけたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
我が家では子供も食べるので辛さは抑えてます。辛口が好みの方は豆板醤の量を増やしてください。
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