深めのフライパンににんにくのみじん切り・豆板醤・生姜みじん切りを入れて炒める。
香りがたってきたら豚ミンチを入れさらに炒める。

豚ミンチがパラパラになってきたら鶏がらスープの素・水・しょうゆ・酒・塩コショウをして
みじん切りにした白ネギを入れる。

水切りした木綿豆腐を大き目のさいの目切りにして入れ少し煮る。

豆腐に味がついたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。