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玉袋のめんつゆ煮
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玉袋のめんつゆ煮-レシピのメイン写真

玉袋のめんつゆ煮

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

玉はたまでも卵の玉です。(^_^;)
このレシピの生い立ち
8年前ぐらいにTVでみたような…

玉はたまでも卵の玉です。(^_^;)
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玉袋のめんつゆ煮

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

玉はたまでも卵の玉です。(^_^;)
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8年前ぐらいにTVでみたような…

玉はたまでも卵の玉です。(^_^;)
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材料

玉袋4個分
  1. 卵 4個
  2. 油揚げ 2枚
  3. ひじき 5g
  4. 干し椎茸 6g
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  6. 米酢 小さじ1
  7. 水 150cc
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作り方

  1. 1

    油揚げをお湯に通して、油抜きしておきます。

    • 玉袋のめんつゆ煮作り方1写真
  2. 2

    綿棒でつぶして、二つに切り、袋状にします。

    • 玉袋のめんつゆ煮作り方2写真
  3. 3

    ひじきは水で戻して、ざるで洗ってください。

    • 玉袋のめんつゆ煮作り方3写真
  4. 4

    袋にひじき、卵、干し椎茸(戻さない)をいれ、爪楊枝で袋を閉じます。

    • 玉袋のめんつゆ煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に玉袋とめんつゆ、水、米酢をいれ、火にかけます。沸騰したら、ふたをして弱火で10分煮ます。

    • 玉袋のめんつゆ煮作り方5写真
  6. 6

    爪楊枝を抜いて、皿に盛る

コツ・ポイント

固ゆでにしたい場合はもう5分煮てください。

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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043
2006/12/08 05:43に公開
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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