青梗菜は一口大に切ります。余裕があれば、豚肉に酒大さじ1(分量外)とおろししょうが少々(分量外)を振りかけ軽くもみます。

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ熱し、豚肉→青梗菜の芯→葉の順に加え、火が通るまで炒めます。

調味料(●)をフライパンに加え、ざっと炒め合せたら出来上がりです。お好みで一味唐辛子をかけてください。

※2人前作るのに具材を倍にしても、調味料(●)は倍にせず1人前のままくらいで試してください。