大人味？( ･ω･)牛肉のビール煮
★チャコ姫★ @cook_40023422
ビールを使っているので、大人向けの煮込み料理です(o^∇^o)ノといってもアルコール分は全て飛んじゃってるので子供でもOK(笑)
このレシピの生い立ち
昔、知人から教わりました。
大人味？( ･ω･)牛肉のビール煮
ビールを使っているので、大人向けの煮込み料理です(o^∇^o)ノといってもアルコール分は全て飛んじゃってるので子供でもOK(笑)
このレシピの生い立ち
昔、知人から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。人参は皮を剥き輪切りにする。どちらも茹でておく。
- 2
牛肉は塩コショウをして、フライパンで表面を焼く。
-
- 3
②の牛肉とビールを鍋に入れ中火～弱火で煮込む。（灰汁は丁寧に取ってください）
-
- 4
肉が柔らかくなったら、ケチャップを入れる。味が薄かったらケチャップ、塩コショウで調整してください。
- 5
器に盛って、①の人参とブロッコリーを添えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
煮込む時間は肉の質によって変わると思います(^▽^;)今回使った肉は１時間煮込んでもなかなか柔らかくなりませんでした…。今まで何度か作ってるんですが、１時間煮込めば柔らかかったんですけど(´ε｀；)やっぱり圧力鍋を使うのが一番早いのかな？
つくれぽ
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