耐熱ボールに小麦粉とバターを入れレンジで1分40秒加熱して泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら伸ばしコンソメ固形（よく中で溶かして下さい）を入れレンジで再び途中でかきまぜながら6～8分加熱する。仕上げに塩こしょうで味の調整を。

薄くスライスした玉ねぎをフライパンで炒め、ホワイトソースに入れて混ぜておく。
（きのこ類があれば一緒に炒めて加えると美味しくなります）

玉ねぎを炒めた後のフライパン（洗わなくて大丈夫）でひき肉とみじん切りにした人参をしんなりするまでよく炒め塩コショウとケチャップ、砂糖を加え全体が馴染んだら火をとめる。

グラタン皿に分量外のバターを薄く塗り、まずミートソース、その上からホワイトソースを重ねて入れ、ピザ用チーズをのせオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。