牛蒡はささがきにし、その他の材料は食べやすい大きさに切る。

鍋に水と◎を入れ火にかける。

全体に程よく火が通ったら、▲を加え、白菜がしんなりしてきたらスキムミルクと味噌を加えさらに煮込む。