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■牛肉だいこん■
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■牛肉だいこん■-レシピのメイン写真

■牛肉だいこん■

よーたん
よーたん @cook_40023442

ふろふき大根にすき焼き味に煮込んだお肉を乗せてみました。甘辛味です。

このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをアレンジしました。

ふろふき大根にすき焼き味に煮込んだお肉を乗せてみました。甘辛味です。

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よーたん
よーたん @cook_40023442

ふろふき大根にすき焼き味に煮込んだお肉を乗せてみました。甘辛味です。

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材料

2人分
  • 大根 20cmくらい(お好みで)
  • 牛肉(薄切り) 100~150g(お好みで)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 1本
  • ①(大根用)しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
  • こんぶ 適量
  • お水(①で煮込む用) 300cc
  • ②(お肉用)しょうゆ:酒:みりん:砂糖(事前に混ぜ合わせておく) 1:1:1:1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、3~4cmの厚さに切る。面取りした後、両面に十字目を入れておく。

  2. 2

    お水に少量のお米か片栗粉(分量外)を入れ、大根を30分ほど茹でる。その後、大根を水洗いし、お水300ccにこんぶと①を入れて、大根に味がしみこむまで煮込む。

  3. 3

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、牛肉、長ネギの順で炒め、火が通ったら②を入れて煮詰める。

  4. 4

    器に②の大根を置き、その上から3のお肉をかけて、出来上がり。

    • ■牛肉だいこん■作り方4写真

コツ・ポイント

1,2の工程は、圧力鍋を使うと便利です。野菜はお好みのモノを。

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よーたん
よーたん @cook_40023442
2006/11/12 15:36に公開
みなさんのレシピを参考に、ただ今お料理の勉強中…。オリジナルレシピ作成に向けて頑張ります!
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このレシピのキーワード

大根 牛肉 お肉 酒 コンブ 玉ねぎ 長ネギ

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