バターは常温で柔らかくしておくか、レンジでチンする。ボウルに卵を割りいれ、泡たて器でしっかり混ぜる、グラニュー糖をいれ、さらに混ぜる。白っぽくなってきたら（ケーキのときほどしっかりやらなくても大丈夫）バターをいれ、混ぜる。

１が混ざってきたらおからを入れる。全体が混ざったらコーンスターチとふるった薄力粉を入れて、木べらで混ぜる。（薄力粉はふるうのを省略しても可）オーブンは180度で余熱を。

クッキングシートをひいた天板に２をピンポン玉くらいに丸めて、のせる。１５分程度焼く。1度に焼けるのは半量くらいなので、残りはコーヒー味にしましょう！

焼きあがったら荒熱をとり、粉砂糖をかけてできあがり。