玉ねぎを薄くスライスしフライパンに敷きつめ軽く塩コショウをします。（後でもするのせ辛くならないように注意）

豆腐を縦長に半分にし一センチぐらいの幅に切って玉ねぎの上に置きます。（フライパンのふちにつかないほうがいいかも）

トマトを１センチ角より小さい程度の粗みじんにして２の上にちらし、もう一度塩コショウをします。（このとき中央をすこしくぼませておきます）

水(大２)を全体にふり入れ、中央のくぼみに卵を一つ割りいれます（月見状態）

４の上全体にチーズをたっぷりのせます。

お好みで
味付けにケチャップをたしたり、ウインナーを小さく切ってチーズの上にのせてもOK。

蓋をして火にかけ、１５分で出来上がり。（はじめは強火で後は焦げないように弱火）