お酒に合う☆簡単すなぎも

お酒に合う☆簡単すなぎも-レシピのメイン写真

お酒に合う☆簡単すなぎも

風のたまご @cook_40028109

簡単にできるおつまみです。茹でたすなぎもを、ごま油で合えてコクを出しています。
このレシピの生い立ち
何年か前に料理番組で見たものが、変化してこうなりました。

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何年か前に料理番組で見たものが、変化してこうなりました。

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風のたまご @cook_40028109

簡単にできるおつまみです。茹でたすなぎもを、ごま油で合えてコクを出しています。
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材料

ビール２本分

砂肝 250g
ねぎ 10ｃｍ
ごま油大2
粗挽きコショウ小1/2
塩小1/2

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作り方

1
写真のねぎは20ｃｍあります。この半分でＯＫ。
2
すなぎもを茹でます。沸騰したお湯に入れて、再沸騰したら火を止めて5分待ちます。
3
茹でた砂肝を水で洗い、2～3ｍｍにスライス。端っこと真ん中の固いところは使いません。
4
ねぎをみじん切りにします。
5
塩・粗挽きコショウ・ごま油を入れて、混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

この分量だと、塩・コショウはかなり効いているので、味を見て調整してください。塩は岩塩など粗めのものにするとおしゃれです。翌日も味が馴染んで美味しいです。砂肝を切ったときに、切り口が結構赤いので、生？！と思うかもしれませんが、火は通っています。

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風のたまご @cook_40028109

2006/12/11 13:08に公開

お料理が大好き☆＆食べること命♪簡単で美味しいお料理をモットーにレシピアップしていきまぁ～す(#^.^#)。

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