強力粉にドライイーストを混ぜ、5－10分休ませる。

少しずつぬるま湯を加え、こねる。

オリーブオイルを加えてこねる。更に塩を加えてまたこねる。

丸の形にして発酵させる。

Aの材料をフライパンにいれぐつぐつ煮、水分を飛ばす。

麺棒で丸い形にする。

トマトソースを生地の上にのせ、さらに、マッシュルーム、鶏肉を刻んだもの、モッツアレラチーズをのせる。

220℃のオーブンで20分焼く。