我が家の納豆ご飯

ききちゃん33 @cook_40027968
大好きな納豆のアレンジご飯で~す。
このレシピの生い立ち
昔見た、料理の本に載っていた納豆ご飯を、我が家風にアレンジしました。ごま油と韓国のりを使うことで香ばしさが増してま~す。
我が家の納豆ご飯
大好きな納豆のアレンジご飯で~す。
このレシピの生い立ち
昔見た、料理の本に載っていた納豆ご飯を、我が家風にアレンジしました。ごま油と韓国のりを使うことで香ばしさが増してま~す。
作り方
- 1
レタスは1cm幅にきり、にんじんは千切り(かなり細めに)にします。貝割れは適当な大きさにちぎります。これを食べる直前、お皿に盛る直前のご飯に混ぜます。
- 2
納豆に付属のたれor醤油(分量外)で味付けし、刻んだ長ネギを入れます。これに卵を入れふんわり混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2の卵納豆を焼きます。ふんわり焼きます、周りから固まってきた卵をふわっとひと混ぜ、ふた混ぜするくらいでするくらいでOK。
- 4
これをご飯の上にかけて、韓国のりをちぎって振りかけます。これでできあがり。
コツ・ポイント
卵納豆は焼きすぎない方がおいしいです、半生くらいがGOOD。貝割れは多すぎるとご飯の味に癖が出てしまいます。野菜は食べる直前に混ぜないと、レタスのシャキシャキ感がなくなってしまうので、食感が今ひとつになってしまいます。
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