野菜たっぷり豚キムチ
ふうたろ @cook_40029092
キムチの辛味とキャベツの甘味がピッタリ！
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、今晩予定していた豚キムチについでに加えてみることに。
キムチの辛さがキャベツの甘味で中和されて、思いの外辛くなく、でも濃厚な美味しさに、ご飯が進みましたよー。
野菜たっぷり豚キムチ
キムチの辛味とキャベツの甘味がピッタリ！
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、今晩予定していた豚キムチについでに加えてみることに。
キムチの辛さがキャベツの甘味で中和されて、思いの外辛くなく、でも濃厚な美味しさに、ご飯が進みましたよー。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、キムチと和えて15分から半日程度放置しておく（私は朝和えて冷蔵庫に入れ、仕事から帰って夜調理するのに使っています）。
- 2
野菜も食べやすい大きさに切りそろえる。
◎の調味料は予め合わせておきます。 - 3
フライパンを熱して、１の豚肉とキムチを投入。（豚バラ肉は脂が多いので、テフロン加工なら油は敷かなくて充分です。脂身の少ない部位の場合は少量のごま油を入れてください。）
- 4
肉の色が変わったら、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れて更に炒め、これらにある程度火が通ったら、キャベツも投入。
- 5
◎の調味料を回しかけて、完成！
コツ・ポイント
・火力は中火以上。キャベツを入れてからは、水っぽくならないように手早く調味しちゃいます。
・野菜は↑以外にも、ニラ・モヤシ・サツマイモ・ジャガイモ・カボチャなんかも合います。イモ類は一旦レンジで蒸してから炒めると良いです。
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