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冬瓜のとろとろ汁
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冬瓜のとろとろ汁-レシピのメイン写真

冬瓜のとろとろ汁

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

冬瓜のかどがくずれてやわらか~ あったまる冬のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
冬瓜を消費したかったので。

冬瓜のかどがくずれてやわらか~ あったまる冬のお吸い物です。
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冬瓜を消費したかったので。

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冬瓜のとろとろ汁

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

冬瓜のかどがくずれてやわらか~ あったまる冬のお吸い物です。
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冬瓜を消費したかったので。

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材料

2人分
  • 冬瓜 1/8個
  • ごぼう 10cm位
  • ニンジン 3cm位
  • ○だし汁 2カップ半位
  • ○しょう油 大さじ1
  • ○塩
  • ○みりん 小さじ1
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮と種を取り、一口大に切る。ごぼうはささがき、ニンジンはイチョウ切りにする。 青ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    鍋に冬瓜、ごぼう、ニンジン、だし汁を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまでことこと煮る。

  3. 3

    冬瓜のかどが煮くずれるくらいまで煮込んだら、塩、しょうゆ、みりんを加える。お椀に盛ってネギを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

冬瓜が柔らかくくずれてくるまで煮るとおいしいです。豚肉や鶏肉があれば入れてもらえるともう少ししっかりしたお味になります。

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ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696
2006/11/20 14:17に公開
パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物:バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味:パン作り
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このレシピのキーワード

汁 ごぼう にんじん とうがん 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436134
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