クリームチーズは室温に戻しておきます。ゼラチンは大さじ3の水をかけてふやかしておきます。チョコレートは湯せんにかけてとかします。 型にクッキングシートをしきスポンジをしきます。

ボールにクリームチーズを入れて泡だて器でよくまぜます。生クリームを入れてさらに混ぜ、溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜます。

①のゼラチンをレンジであたためて、②に入れてさらに混ぜ合わせます。