鰆のしょうが焼き

Name: 鰆のしょうが焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆 3きれ; サラダ油 てきりょう; おろししょうが 1かけ; しょうゆ おおさじ1ぱい; 酒 おおさじ3はい; みりん おおさじ1ぱい; オイスターソース おおさじ1ぱい; いんげん 1ぱっく; ○練りごま（白） おおさじ1ぱい; ○しょうゆ おおさじ1ぱい; ○マヨネーズ おおさじ1ぱい; ○砂糖 しょうしょう; さつま芋 1/2ぽん; 黒ごま しょうしょう

monemaruku @cook_40018669

実家からおいしい鰆を頂いたので、しょうが焼きにして食べました(^～^)
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来たので、和食でおもてなし料理作りました(^ｰ^)

鰆のしょうが焼き

monemaruku @cook_40018669

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材料

3人分

鰆 3きれ
サラダ油てきりょう
（たれ）
おろししょうが 1かけ
しょうゆおおさじ1ぱい
酒おおさじ3はい
みりんおおさじ1ぱい
オイスターソースおおさじ1ぱい
【いんげんのマヨごま和え】
いんげん 1ぱっく
○練りごま（白）おおさじ1ぱい
○しょうゆおおさじ1ぱい
○マヨネーズおおさじ1ぱい
○砂糖しょうしょう
【さつま芋の粉ふき芋】
さつま芋 1/2ぽん
黒ごましょうしょう

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作り方

1
ボールにタレを合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を熱し、鰆を両面蓋をして焼きます。【1】の調味料を加え、全体にタレを絡めます。
3
【いんげんのマヨごま和え】
いんげんは軸側を少し切り落とし、半分に切ります。塩（分量外）を入れた熱湯にさやいんげんを入れ、煮立ったら1～2分位ゆでてザルに上げます。
4
ボールに○の調味料を合わせておきます。
5
【4】に【3】を入れて、混ぜ合わせます。
6
【さつま芋の粉ふき芋】
さつま芋は皮をむいて1.5cm角に切って水にさらし、かぶるくらいの湯で柔らかくゆでます。
7
【6】は水けをきります。再び弱火にかけて水分をとばして粉を吹かせながら、鍋をふります。
8
器に【2】をのせて、付け合せの【5】と【6】をのせて黒ごまをかけて出来上がりです！！