ニンジンスティックケーキ
deephappiness @cook_40029207
ニンジンを使ったヘルシーで簡単なレシピ。スティック状にカットして、ドライブやピクニックで食べやすいお菓子に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ニンジン、パイナップル、オレンジを使った、ビタミンの摂れるケーキを作りたくて、色々な本を参考にして作りました。
ニンジンスティックケーキ
ニンジンを使ったヘルシーで簡単なレシピ。スティック状にカットして、ドライブやピクニックで食べやすいお菓子に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ニンジン、パイナップル、オレンジを使った、ビタミンの摂れるケーキを作りたくて、色々な本を参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、パイナップルはフードプロセッサーにかけ、水気を切っておく（フードプロセッサーがなければ、ニンジンはすりおろし、パイナップルは細かく刻む）
- 2
ボールに卵と卵黄をあわせ軽くほぐす。
砂糖を加え、混ぜる。 - 3
サラダ油を加え混ぜたら、ニンジン、パイナップル、細かくしたオレンジピールを混ぜる。
- 4
ふるっておいた粉類を加えて混ぜる。（ここで混ぜすぎないこと。粉のまだらが消えればよい）
- 5
バターを塗り、粉をふるった型に生地を流しいれ、１８０度のオーブンで４５分から５０分焼く。
- 6
完全に冷めたら、好みの大きさにカットする。ステイック状にしてベーキングシートなどで包めば持ち運びにも便利。
-
コツ・ポイント
あらかじめ型にバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておき、生地を流す前に粉をはたきます。ニンジンとパイナップルの汁はよくきります。
フードプロセッサーがある方は、全ての材料を順に混ぜ合わせていくと、本当に簡単に仕上げることが出来るのでお勧めです。
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