VeryBerry MapleCandy
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞラズベリー＆ブルーベリーアイスクリームがメープルキャンディースティックの中に詰まったパリパリアイス♪Ｘ’ｍａｓのﾃﾞｨﾅｰを食べ過ぎてしまったあなた!!でも、デザートも食べたいあなた!!!パリパリしちゃってください*^-^*
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいでも、デザート食べたい!!と思い、作ってみました。
VeryBerry MapleCandy
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞラズベリー＆ブルーベリーアイスクリームがメープルキャンディースティックの中に詰まったパリパリアイス♪Ｘ’ｍａｓのﾃﾞｨﾅｰを食べ過ぎてしまったあなた!!でも、デザートも食べたいあなた!!!パリパリしちゃってください*^-^*
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいでも、デザート食べたい!!と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ラズベリーアイスクリームを作ります。クリームチーズを適当に切りブルーベリー以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れます。全て混ざれば型に入れ冷凍庫へ。
- 2
同様にブルーベリーアイスを作ります。
- 3
１時間の間に３度程取り出しては混ぜてください。
- 4
次は、メープルキャンディースティックを作ります。
ﾊﾞﾀｰを室温に戻し、砂糖を加えハンドミキサーでｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。 - 5
メープルシロップを加え更に混ぜ、小麦粉を加え１つにまとまるまで混ぜる。（クッキー生地の様にまとまればＯＫ）
- 6
ラップに包み３０分程寝かせておく。
- 7
取り出したら、大粒梅干位の大きさにちぎり、丸めクッキングシートをひいたｼｰﾄﾊﾟﾝに乗せ、手のひらで押し潰す。訳とかなり広がるので十分に間隔をあける。
-
- 8
１８０℃に余熱したオーブンに入れ約。（約６－１０分）
周りから少しずつｷﾂﾈ色になってきます。 -
- 9
全体がｷﾂﾈ色になったら取り出す。
-
- 10
１分程冷ましてから、ｽﾊﾟﾁｭﾗｰ等でｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄからはがす。
-
- 11
木製のスプーン等丸めるものを用意し写真の様にあて、手前から巻く。割れやすいので丁寧に。
-
- 12
奥から手前に巻きつける。
-
- 13
巻き上がったら抜く。
-
- 14
アイスクリームはちょっとゆるい時点で取り出す。絞り器に入れスティックの中へ注入。そして冷凍庫でアイスクリームを完全に凍らす。
コツ・ポイント
キャンディースティックを焼き上げて巻く時は非常に熱いので火傷に気をつけて下さい。キャンディーはあっという間に固まってしまうので、手間はかかりますが２枚ずつ焼き、焼きあがるまでに２枚焼きあがった物を巻く方法をお薦めします。
大変割れやすいので、丁寧に扱って下さい。
トッピングは今回生ｸﾘｰﾑを使用しましたが、お好みで結構です。
つくれぽ
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