中力粉とベーキングパウダーを３回ほど振るいます。バターはそれぞれ室温にして柔らかくしておきます。

オレンジの生地もココアの生地も、まずバターと三温糖を摺りまぜます。バターが少し白っぽくなるまで。白くなったらショートニングを加え混ぜます。

それぞれに卵を入れて混ぜます。生地が落ち着くまで混ぜます。ここまで泡立て器。

生地が落ち着いてきたらそれぞれ中力粉を加え切るように混ぜます。木べらかゴムベラで。

オレンジの生地にマーマレードを加えてグランマニエを加えます。

ココアの生地にはココアとチョコリキュールを加えます。

１００均のミニカップに大さじで１杯～２杯ずついれ、竹串でマーブル模様を作ります。

１７０℃に予熱をしたオーブンに１７分で焼き上がり。