スパイシーバターナン
nanacco @cook_40025200
HBとフライパンで簡単にナンができます。ヨーグルトとバターの甘い香りと、パプリカのスパイシーな味が、本格的。
このレシピの生い立ち
カレーをしたのに、ご飯があまりなくてナンを作る事に・・・。
スパイシーバターナン
HBとフライパンで簡単にナンができます。ヨーグルトとバターの甘い香りと、パプリカのスパイシーな味が、本格的。
このレシピの生い立ち
カレーをしたのに、ご飯があまりなくてナンを作る事に・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
【HBで一次発酵まで】 強力粉をいれ、ケースの一隅にイーストと砂糖、反対の隅にヨーグルト、パプリカ、塩をいれて、「生地コース」こねスタート。
- 2
5分後くらい、生地がまとまってきたらバターをちぎって投入。
- 3
6分割し、それぞれ丸めなおして、10分室温でベンチタイムを置く。 ※ベンチタイムを置くことで、あとの成形がしやすくなります。
-
- 4
閉じめを上にして、縦に伸ばす。縦をのばしたら、あとは手で成形したほうが、ナンの形らしくなります。
-
- 5
表面にバターを塗って、フライパンで焼く。
-
- 6
極弱火で、ふたをして2分。裏返して2分焼く。 ※絶対に最初の2分はふたを開けないこと！ その間に、こうしてふくらんでいるから。フタをあけるとシューっとしぼんでしまいます。。
-
- 7
焼きたてにバターを塗って、できあがり。今日のカレーは、ananya さんの「絶品カレー」★
-
コツ・ポイント
極弱火で2分間、しっかり焼くことです。あまり生地を薄くしすぎると、ぱりぱりになってふくらまないので、5mm以上で。
つくれぽ
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