卵を溶いて少しずつ加える。分離しないように慎重に。もし、分離してしまった場合は最後に粉を一緒にミキサーで混ぜると治る。さくらんぼ酒を加えておく。

さくらんぼは種を抜いて荒く刻んでおく。
ペーパータオルの上に乗せ、汁気を抜いておく。

粉を４回に分けてさっくりと混ぜ入れる。４回目の粉を投入するときにさくらんぼも一緒に入れて、さくらんぼに粉をまぶしつつ混ぜる。

１８０度のオーブンで約３０分焼く。
型の形が小さいので３０分程度で火が通りましたが、大きいパウンド型はもう少し（４０分くらい）焼いたほうが良いかも。