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秋刀魚のバジルロール
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秋刀魚のバジルロール-レシピのメイン写真

秋刀魚のバジルロール

mahamama
mahamama @cook_40029355

秋刀魚のお安い季節なので塩焼きだけじゃつまんない!!ちょっと工夫し。。。でも巻いて焼くだけのお手軽レシピ♪バジルの代わりに大葉でもOKかも=^-^=
このレシピの生い立ち
バジルが秋刀魚の臭みを消してくれるかな?っと思い巻き巻きしました♪♪♪

秋刀魚のお安い季節なので塩焼きだけじゃつまんない!!ちょっと工夫し。。。でも巻いて焼くだけのお手軽レシピ♪バジルの代わりに大葉でもOKかも=^-^=
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バジルが秋刀魚の臭みを消してくれるかな?っと思い巻き巻きしました♪♪♪

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mahamama
mahamama @cook_40029355

秋刀魚のお安い季節なので塩焼きだけじゃつまんない!!ちょっと工夫し。。。でも巻いて焼くだけのお手軽レシピ♪バジルの代わりに大葉でもOKかも=^-^=
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バジルが秋刀魚の臭みを消してくれるかな?っと思い巻き巻きしました♪♪♪

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材料

  • 秋刀魚 2尾
  • フレッシュバジル 4枚
  • オリーブオイル 少々
  • トマト 少々
  • 粒マスタード お好みの量で
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は三枚に下ろし、薄皮をはぎ塩コショウをして小麦粉を軽くまぶしておきます。

  2. 2

    バジルの葉を乗せ、尻尾の方からクルクルと巻き、爪楊枝でとめます。

    トマトの種を取り細かくカットしておき、バジルの千切りと塩、オリーブオイルで混ぜておきます。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルをいれ秋刀魚をこんがり焼き、皿に盛り付け2で作ったトマトを盛りレモンを上からかけ、粒マスタードを載せれば出来上がり♪

    • 秋刀魚のバジルロール作り方3写真

コツ・ポイント

巻くときに小麦粉を塗すのを忘れないで~!ロールじゃ無くなっちゃいます((笑))

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mahamama
mahamama @cook_40029355
2006/11/12 10:34に公開
遊びに来て頂きありがとうございます(o^▽^o)「美味しいよ♪」って言う魔法の言葉を聞くために日々奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

トマト さんま フレッシュバジル

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