レンコンの消費に。。このレシピの生い立ち古くなって黒くなりかけのレンコンがあったので。
レンコンを1節すりおろし、残りは細かく消きる。長ネギも薄切りにして全部切る。
ボールに全ての材料を入れて滑らかになるまで混ぜる。とろみがあるほうが良いと思います。
油を敷いたフライパンに流しいれて弱火で10分ほど焼いて裏返して5分ほど焼く。
好みで鰹節や青のりをかけていっただっきまぁ～すっ！
調味料は何でもＯＫです。私はオイスターソースが好きなので入れました。にんにく醤油や冷凍庫にあったジャコの残り、お好み自体に味がついていた方がおいしいと思います。
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