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kouyou
kouyou @cook_40014024

しっとりチョコミントクッキー。フレッシュなミントの葉だけではどうしても、チョコ風味に香りが負けてしまう為、エッセンス使用。
このレシピの生い立ち
ミント好きな為、夏場はチョコミントアイスを食べ冬場はチョコミントクッキーで過ごす。

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材料

20個
  • バター 80g
  • 砂糖 100g
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 小匙1/2
  • ペパーミントエッセンス 小匙1
  • 薄力粉 125g
  • 無糖ココアパウダー 30g
  • ベーキングソーダ 小匙1/2
  • 塩 小匙1/8
  • セミスイートチョコチップ 100g
  • フレッシュミント 刻んで大匙3
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作り方

  1. 1

    バターをホイップして砂糖を加え混ぜる。卵も少しずつ混ぜる。バニラ、ペパーミントエッセンスを加える。

  2. 2

    粉類を合わせ振り入れ混ぜる。チョコチップ、刻んだフレッシュミントも混ぜる。

    • WChocolateMintCookie作り方2写真
  3. 3

    約20個分くらいにスプーンで分け190℃のオーブンで9-12分程度焼く。

コツ・ポイント

クッキーの焼き時間は個々のオーブンによって違いが出ます。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2006/12/11 04:08に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

ココア バター 薄力粉 卵 スイートチョコ ミント

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