長ネギがなくて玉ねぎとにんにくを入れたら、いつもより美味しい！調味料は毎回適当。醤油も物によって味の濃さが違うし。自信がないときは調味料をボールに合わせて味見します（濃い目）。
このレシピの生い立ち
長ネギがなかったときに、にんにく玉ねぎで代用したら、いつもより味わい深かったので、思い出して書き出してみました。
にんにくのかおりと、玉ねぎの甘みがお気に入り。
しかも、トロトロに溶けるので煮汁にとろみがついて、肉によくからんで、売りものみたいです。