豆腐のシーフード餡かけ
はっちえもん @cook_40021849
エビとイカを入れるだけで、うまうまスープになります♪豆腐は煮こまないので、水っぽくもなりません◎ご飯にかけたら丼です☆
このレシピの生い立ち
あんかけ丼をヘルシーにしてみました。
勿論、ごはんんいかけて丼もOK！
豆腐のシーフード餡かけ
エビとイカを入れるだけで、うまうまスープになります♪豆腐は煮こまないので、水っぽくもなりません◎ご飯にかけたら丼です☆
このレシピの生い立ち
あんかけ丼をヘルシーにしてみました。
勿論、ごはんんいかけて丼もOK！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタを取ります。イカは適当な大きさに。しめじは軽くふいて、房分けします。三つ葉は4本残して、あとは短く切ります。
この4本は、飾り用に2本ずつ結んでおきます。 - 2
お鍋にだし汁とえび、いか、しめじを入れて火を通します。
- 3
②に☆を入れて味付けし、片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつけます。三つ葉もくわえます。
- 4
豆腐は、厚さを半分にし、６等分にしたら、キッチンペーパーで包んで、そのままレンジで1分半チンします。
- 5
④をお皿にのせ、③をかけて、①の飾り用三つ葉と柚子の皮を散らしてできあがり♪
コツ・ポイント
三つ葉と柚子が、ものすごくいい香りを加えてくれるので、絶対入れたほうがいいと思います
つくれぽ
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