冬瓜と網海老のスープ

Name: 冬瓜と網海老のスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 ２６０ｇ; 網海老 大さじ２; しょうが（千切り） 1/2かけ; ★水 ３５０ｃｃ; ★酒 小さじ１; ★みりん 小さじ１; ★醤油 小さじ１; ★中華スープの素 小さじ1/2; こしょう 少々

さとみわ @miwa_k

網海老としょうがをきかせたスープです。カルシウムもたっぷり！あったまるスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜のスープが作りたくて、保存してあった網海老を使って作ってみました。

冬瓜と網海老のスープ

さとみわ @miwa_k

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材料

２人分

冬瓜２６０ｇ
網海老大さじ２
しょうが（千切り） 1/2かけ
★水３５０ｃｃ
★酒小さじ１
★みりん小さじ１
★醤油小さじ１
★中華スープの素小さじ1/2
こしょう少々
水溶き片栗粉

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作り方

1

冬瓜は厚めに皮をむき、一口大に切り、茹でておく。（半分くらい柔らかくする）
2

鍋に網海老を入れ乾煎りする。香りがたってきたら★を入れ１の冬瓜も入れ柔らかくなるまで煮る。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにこしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

最初に冬瓜を半分くらい柔らかくしておく。
網海老はから炒りして香りをだしておくといいです。

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さとみわ @miwa_k

2006/11/23 02:13に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

スープエビ酒とうがんしょうが

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