小さめの鍋に皮をむいたにんにくを入れ、牛乳をひたひたまで入れます。
さらに水を足して、ごく弱火でじっくり加熱します。

沸騰しないように注意しながら、にんにくが柔らかくなるまでじっくり煮ます。
水分が足りない場合は牛乳を足します。

にんにくが簡単に潰せるくらい柔らかくなったら水分が無くなるまで火にかけます。

鍋の中でにんにくをしっかり潰して完成です。