牛白菜

Name: 牛白菜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り(牛脂つき） 300ｇ; 白菜 １/４株くらい; こんにゃく（つきでも糸でも） 1袋; 春菊 １束; 砂糖 大さじ２; 濃口しょうゆ 大さじ３; 酒 大さじ３; ほんだし 適量

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

パパットできてあったまります。薄切り肉も柔らかく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
昔から実家で作っていたメニューです。実家では、青葱を使ってすき焼き風なのですが、春菊でもさっぱりしますね！

牛白菜

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

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材料

4人分

牛薄切り(牛脂つき） 300ｇ
白菜１/４株くらい
こんにゃく（つきでも糸でも） 1袋
春菊１束
砂糖大さじ２
濃口しょうゆ大さじ３
酒大さじ３
ほんだし適量

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作り方

1

白菜は３ｃｍ幅くらいに切っておく。こんにゃくは適当にザクザク切っておく。春菊も３ｃｍくらいに切っておく。
2

大きめのなべに、水少量(1カップ程度)を入れ、白菜とこんにゃくをいれ火にかける。ほんだしを少量入れる。
3

別のフライパンに牛脂をいれ牛薄切りを炒め、砂糖・濃口しょうゆ・酒で味付けする。これを白菜のなべに上からかけ白菜が柔らかくなるまで煮る。最後に春菊を加えてひと煮して出来上がり！